For noen er det ikke jul uten delphiakake – her er en liten vri på porsjonsstørrelsen etter gode tips! 1 pakke delphia kokos matfett 250 g mørk laktosefri kokesjokolade 4 ss sterk kaffe 2 egg 3 ss sukker 1 pakke glutenfri mariekjeks 100 g marsipan 1 pakke hakkede geletopper Smelt delphiasmøret på svak varme Tilsett oppstykket…
Tekaker med kirsebærfyll
Deilige tekaker fylt med kirsebærsyltetøy! 15 minutter på 200 grader Tekaker 1 kopp smeltet melange uten melk 1 kopp valnøtter 1 kopp vaniljesukker 1,5 ts bakepulver 3 kopper mel Litt sitronskall Bland alle ingrediensene sammen og la stå i kjøleskapet i 15 minutter Trill små baller som du trykker ned til små halvdeler Stek dem midt…
Bananlapper med havregryn
Deilige, sunner lapper laget med modne bananer! 3 modne bananer 3 egg 6 ss glutenfri havregryn 3 ss havremel eller glutenfritt mel 2 ts kanel 1,5 ts kardemomme 3 ss laktosefri naturell yoghurt Smør til steking Mos bananene godt med gaffel Bland inn eggene til en jevn røre Bland inn resten av ingrediensene og krydderet…
Konfektkake med sjokoladefudge
Tre ord som beskriver kaken; myk, mektig og knallgod! 175 grader i 20 min (rund form 24 cm) Konfektkaken 100g smeltet melange uten melk 2 egg 3 dl sukker 1,5 dl glutenfritt mel 2 ts vaniljesukker 5 ss kakao Smelt smør og avkjøl litt Bland godt sammen resten av ingrediensene Tilsett smør og bland til…
Søtsalt marengskake
En mektig kaloribombe (nesten naturlig glutenfri) med smaken av salt og søtt som er lett, men tidkrevende å lage. 150 grader (25 minutter for sukkerbunn, 60 minutter for marengstopp – rund kakeform på 26cm) Sukkerbunn 4 egg 125 g sukker 125 g havremel 1 ts bakepulver Pisk egg og sukker til eggedosis. Vend inn havremel og…
Sitronmuffins
Deilige, syrlige muffins med smaken av sitron, toppet med sitronkrem! For anledningen: Halloween-monster! 15 min på 200 grader Muffinsdeig 200 g romtemperert melange uten melk 200 g sukker 200 g glutenfritt mel 4 egg 2 ts bakepulver 1 sitron Litt salt Rør smør og sukker hvitt Tilsett eggeplommene Rør inn mel og bakepulver Rør inn presset sitronsaft…
Ustipci (fritert deig)
En av mine favoritter: en super erstatning til vanlig brød – deilige, myke boller som kan spises med både salt og søtt pålegg. 5 dl fint glutenfritt mel 2 dl grovt glutenfritt mel 2 ss salt 1 ts bakepulver 2 egg 1,5 dl lunken melk 4 ss olje 3 ss farris Bland alle ingrediensene godt sammen…
Makroner med sjokolade- og sitronfyll
Herlige makroner med deilig fyll – sprø utenpå og myke inni! 150 grader i ca 30-40 minutter (gjerne varmluft) Makroner 3 eggehviter 250 g melis 200 g mandler Pisk eggehviter og melis til marengs Kjør mandlene i en kjøkkenmaskin til de er finhakket Bland marengs og mandler sammen og rør godt Tilsett konditorfarge om du ønsker…
Brytebrød
Et supergodt brytebrød med en knaskende skorpe og en myk, deilig kjerne! Merk: det er flere fremgangsmåter her! 200 grader i 55-60 minutter 3 dl laktosefri kesam (1 boks) 3 dl varm melk 3 ss pofiber 2 ss fiberhusk 50 g tørrgjær 1 ts salt 1 ts bakepulver 8 ss melange (uten melk) 500 g glutenfritt…
Sjokoladekake med kaffeglasur
En stor, saftig og deilig sjokoladekake med en mektig kaffeglasur! 180 grader i 25 minutter Kakerøren 4 egg 400g sukker 250g smeltet smør 450 g glutenfritt mel 7 ss kakao 6 dl laktosefri yoghurt naturell 2 ts vaniljesukker 2 ts fiberhusk 3 ts natron Pisk egg og sukker til luftig eggedosis Bland inn smeltet, avkjølt smør…
Blomkålsuppe
Enkel, rask og kremet suppe som smelter i munnen – med deilige, knaskende biter av blomkål! 2 blomkål 7 dl vann 1 pk laktosefri kremfløte 2 buljongterninger 2 ts salt 1 ts pepper 1 ts muskatnøtt Skyll blomkålhodene godt før du kutter dem i buketter. Kok opp halvparten i vann sammen med buljongterninger til de er møre…
Ostekake med bringebærsmak
En deilig ostekake hvor selve kremosten kan byttes ut med tilsvarende soyaprodukter eller bare vanlig rømme! 200 grader i 20 min Mandelbunn 4 eggehviter 200g hakkede mandler 200g melis Pisk eggehvitene med melis til marengs Hakk opp mandler og rør inn Stek midt i ovnen og avkjøl etter steketid Ostekake 200g laktosefri philadelphia (eller erstatt…
Hverdagsmat 