Blomkålsuppe

blomkålsuppe

Enkel, rask og kremet suppe som smelter i munnen – med deilige, knaskende biter av blomkål!

  • 2 blomkål
  • 7 dl vann
  • 1 pk laktosefri kremfløte
  • 2 buljongterninger
  • 2 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1 ts muskatnøtt
  1. Skyll blomkålhodene godt før du kutter dem i buketter.
  2. Kok opp halvparten i vann sammen med buljongterninger til de er møre (omtrent 15 minutters tid).
  3. Mos alt med en stavmikser til du får en jevn blanding.
  4. Tilsett 1 pakke med laktosefri kremfløte og smak til med krydder.
  5. Ta resten av blomkålbukettene og legg dem i suppen.
  6. La suppen småkoke i 5 minutter til den reduseres og tykner litt.
  7. Server med noen strimler av bacon om ønskelig.

Tips: Du kan gjerne koke opp de blomkålbukettene som skal være hele i suppen på forhånd, men jeg syns det er like greit å slippe dem ned i suppen mot slutten av koketiden. Det er selvsagt en smaksak hvor møre buketter man ønsker i suppen.

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s