Konfektkake med sjokoladefudge

fudge

Tre ord som beskriver kaken; myk, mektig og knallgod!

175 grader i 20 min (rund form 24 cm)

Konfektkaken

  • 100g smeltet melange uten melk
  • 2 egg
  • 3 dl sukker
  • 1,5 dl glutenfritt mel
  • 2 ts vaniljesukker
  • 5 ss kakao
  1. Smelt smør og avkjøl litt
  2. Bland godt sammen resten av ingrediensene
  3. Tilsett smør og bland til jevn deig
  4. Sett bakepapir i bunnen og hell over i formen
  5. La kaken stå i formen til du skal helle over glasuren

Glasuren

  • 2 dl laktosefri kremfløte
  • 1 dl sukker
  • 1 dl lys sirup
  • 100 g laktosefri sjokolade
  • 100 g melange uten melk
  1. Pisk sammen kremfløte, sukker og sirup i en kjele på svak varme
  2. Brekk opp sjokoladen og legg den i den lukne blandingen
  3. La blandingen småkoke i 10-15 minutter (til den tykner)
  4. Ta kjelen av platen og tilsett smør i terningen
  5. Rør godt til en glatt og jevn glasur
  6. Hell over den avkjølede kaken og sett i kjøleskapet

Tips! La kaken stå i kjøleskapet i 2-3 timer til du ser at sjokoladefudgen har stivnet – og ta den ut i et kvarter før du serverer slik at glasuren blir mer myk når den skal spises. Kan serveres med rørt bringebær eller en kule iskrem med smak av eget ønske!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s