Ustipci (fritert deig)

ustipci

En av mine favoritter: en super erstatning til vanlig brød – deilige, myke boller som kan spises med både salt og søtt pålegg.

  • 5 dl fint glutenfritt mel
  • 2 dl grovt glutenfritt mel
  • 2 ss salt
  • 1 ts bakepulver
  • 2 egg
  • 1,5 dl lunken melk
  • 4 ss olje
  • 3 ss farris
  1. Bland alle ingrediensene godt sammen (utenom en skvett med melk) til du får en klissete deig
  2. La deigen stå i 15-30 minutter og heve (den kommer til å bli fast/hardere av å stå)
  3. Tilsett resten av melken og rør godt
  4. Fyll en stekepanne med en god del olje som dekker 2-3 cm av bunnen
  5. Ta to skjeer og lag boller som du legger i oljen
  6. Stek bollene til de blir gyldne på begge sider
  7. Legg på en tallerken med papir så oljen renner av

Tips: Første bud er å ikke bry seg om formen! De kommer i alle mulige former du kan tenke deg med små utstikkere her og der – det er sjarmen i det. Ikke legg for mange frityrboller i oljen slik at oljen blir kald. Ellers kan disse spises med alt fra gulost, laktosefri feta, rømme til syltetøy og sjokoladepålegg (for den som tåler littegrann)!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s