Herlige makroner med deilig fyll – sprø utenpå og myke inni!

150 grader i ca 30-40 minutter (gjerne varmluft)

Makroner

• 3 eggehviter
• 250 g melis
• 200 g mandler

1. Pisk eggehviter og melis til marengs
2. Kjør mandlene i en kjøkkenmaskin til de er finhakket
3. Bland marengs og mandler sammen og rør godt
4. Tilsett konditorfarge om du ønsker farge på makronene
5. Fordel røren etter ønsket størrelse på et stekebrett kledd med bakepapir
6. La stå i 15-20 minutter mens ovnen blir varm før de stekes

Sjokoladefyll

• 100 g smør
• 200 g melis
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ss kaffe
• 1 ts kakao

Sitronfyll

• 100 g smør
• 200 g melis
• 1 ts vaniljesukker
• 2 ss sitronsaft

1. Bland fyllene godt sammen!

Tips: Du kan skålde mandlene dersom du har lyst på en veldig ren overflate på makronene, men jeg syns de er finere med litt rustikk uttrykk. Husk å etterlate god avstand mellom makronene slik at de ikke klistrer seg sammen under stekingen! Pass på å ikke brenne makronene under steking – følg med og la de bli sprø utenpå. Hvis du vil være ekstra sikker på at makronene ikke blir brent, så legg et stekebrett under makronene (hvis du steker på vanlig varme).