For noen er det ikke jul uten delphiakake – her er en liten vri på porsjonsstørrelsen etter gode tips!

• 1 pakke delphia kokos matfett
• 250 g mørk laktosefri kokesjokolade
• 4 ss sterk kaffe
• 2 egg
• 3 ss sukker
• 1 pakke glutenfri mariekjeks
• 100 g marsipan
• 1 pakke hakkede geletopper

1. Smelt delphiasmøret på svak varme
2. Tilsett oppstykket sjokolade, la den smelte og tilsett kaffe
3. Pisk egg og sukker til eggedosis
4. Pisk inn sjokoladeblandingen litt etter litt
5. Rør til en jevn blanding og hell over i en sprøytepose
6. Legg formene utover en
7. Hell først litt sjokoladeblanding i bunnen
8. Legg et lag med kjeks og marsipan
9. Dekk over med sjokoladeblanding
10. Pynt med hakkede geletopper

Tips! Sjokoladeblandingen begynner å stivne etter kort tid, så jeg valgte å helle sjokoladeblandingen over i en sprøytepose slik at den holder flytende form lengre. Den tradisjonelle delphiakaken legges lagvis i flere lag med kjeks og marsipan, mens denne varianten blir det kun et lag under og et lag over kjeks og marsipan. For den tradisjonelle delphiakaken bruker man også en hel pakke kjeks og 100 g marsipan! Ettersom delphiakaken er mektig, er dette en perfekt måte å servere små porsjoner!