Muffins kan være både sunt og godt – og muffins må ikke være forebeholdt dessert og bakst! 25 minutter på 200 grader 2,5 dl glutenfritt havremel 2 dl glutenfritt mel 1/2 dl glutenfritt havregryn 1 dl laktosefri yoghurt 3 dl laktosefri melk 2 egg 1 ts psyllium husk 2,5 ts bakepulver 1/2 ts salt 1/2…
Vafler
Lyst på noe godt til hverdagskosen? Kjempeenkle, lettlagde og deilige vafler! 2 egg 2 ss sukker 2 dl laktosefri melk 2 ss laktosefri rømme 2,5 dl glutenfritt mel 3 ss smeltet margarin uten melk 1 ts vaniljesukker 1/2 ts bakepulver 1 ts kardemomme Visp sammen egg og sukker til en luftig røre. Smelt margarin og…
Grov foccacia med chorizo og feta
Veldig godt, luftig brød – perfekt som tilbehør til middag eller med salat. 200 grader i 35-40 minutter 300 g glutenfritt mel 100 g bokhvetemel 1 pk tørrgjær 5 dl lunkent vann 3 ss olivenolje 2 ss fiberhusk 1 ts salt 1 ts sukker Chorizo, fetaost og oregano Bland alt det tørre godt sammen Tilsett…
Bringebær- og vaniljesnurr
Herlige kombinasjon av vaniljekrem og bringebær – klissete og godt! 12 minutter på 210 grader (varmluft) Deig 150 g smeltet melange uten melk 5 dl laktosefri melk 1,5 pakke tørrgjær 1 egg 1,5 dl sukker 1/2 ts salt 1 ss fiberhusk 1 ts kardemomme 1,5 l glutenfritt hvetemel Smelt smør og tilsett melk (fingervarm blanding) Bland…
Rullekake med jordbær
Rullekake med pisket krem og jordbær – perfekt for vårlige dager når du har lyst på noe raskt og godt! 200 grader i 10 minutter Sukkerbunn 4 egg 120 g sukker 120 g glutenfritt mel 1/2 ts bakepulver Pisk egg og sukker til eggedosis Sikt inn glutenfritt mel og bakepulver Bre røren utover en langpanne med bakepapir Stek sukkerbunnen til den er…
Bløtkake med jordbær og krem
En søt og syrlig bløtkake med deilig smak av jordbær! 200 grader i ca 30-35 min Sukkerbunn 6 egg 180 g sukker 180 g glutenfritt mel 1,5 ts bakepulver Pisk egg og sukker til eggedosis Bland det tørre, sikt og vend forsiktig inn i eggedosisen Ha i form med bakepapir (26cm) og stek kaken Avkjøl i formen før…
Cupavci (kokoskake)
Blant mine favorittdesserter – fantastisk kakebiter dekket av deilig sjokoladekrem og kokos! 180 grader i 30-35 minutter Kakedeig 3 egg 10 ss med sukker (220 g) 13 ss med olje (180 ml) 16 ss glutenfritt mel (300 g) 1 dl laktosefri melk 2 ts bakepulver Pisk marengs av eggehviter og sukker Rør inn olje sammen med 6 ss glutenfritt mel og bakepulver Bland…
Bløtkake med banan- og sjokoladekrem
Gluten- og laktosefritt kan være gøy! En herlig, søt bløtkake – perfekt smak for små ganer. 200 grader i ca 30-35 min Sukkerbunn 7 egg 200 g sukker 200 g glutenfritt mel 1,5 ts bakepulver Pisk egg og sukker til eggedosis Bland det tørre, sikt og vend forsiktig inn i eggedosisen Ha i form med bakepapir (28cm eller 35×40)…
Boller
Nybakt, deilig bakst – hvem liker ikke det? En grunnoppskrift på boller som er god, også glutenfri.
Ostekake med kaffe- og karamellsmak
Inspirert av Norges Beste ostekake – en deilig saltsøt ostekake med karamelltopp! 200 grader i 20 min Mandelbunn 4 eggehviter 200g hakkede mandler 200g melis Pisk eggehvitene med melis til marengs Hakk opp mandler og rør inn Stek midt i ovnen og avkjøl etter steketid Ostekakefyll 100 g brunt sukker 50 g vanlig sukker 2 egg…
Créme Brûlée
Deilig dessert som passer perfekt etter en tung middag. Perfekt porsjonsdessert – og naturlig glutenfri! 150 grader midt i ovnen i 30 minutter 8 porsjoner créme brûlée 1 vaniljestang 3,75 dl laktosefri kremfløte 3,75 dl laktosefri melk 9 eggeplommer 6 ss sukker sukker til karamellisering av lokket Hell melk og fløte i en kjele Splitt…
Kransekakestenger
Perfekte små stenger til å servere om man ikke orker å lage kransekake! 200 grader i 10 minutter 500 g malte mandler 4 stk eggehvite 500 g melis Bland malte mandler og melis sammen Rør sammen mandelblandingen med eggehviter Sett deigen kaldt til dagen etter i plastfolie Trill fingertykke pølser og skjær i 6 cm…
Hverdagsmat 