Gluten- og laktosefritt kan være gøy! En herlig, søt bløtkake – perfekt smak for små ganer.

200 grader i ca 30-35 min

Sukkerbunn

• 7 egg
• 200 g sukker
• 200 g glutenfritt mel
• 1,5 ts bakepulver

1. Pisk egg og sukker til eggedosis
2. Bland det tørre, sikt og vend forsiktig inn i eggedosisen
3. Ha i form med bakepapir (28cm eller 35×40) og stek kaken
4. Avkjøl i formen før du tar den ut
5. Del i to eller tre bunner (valgfritt)

Kakefyll

• 3 dl laktosefri kremfløte
• 150 g laktosefri kokesjokolade
• 4 bananer

1. Pisk kremfløte til kakekremen
2. Riv sjokolade i kvern/stavmikser
3. Bland sammen krem og sjokolade
4. Skjær banan i mellomstore skiver

Pynt

• 1,5 dl laktosefri kremfløte
• 1 ts vaniljesukker

1. Bland sammen kremfløte og vaniljesukker

Fremgangsmåte! Sett den nederste sukkerbunnen på et fat; Dekk med bananskiver, smør over halve sjokoladekremen og dekk med bananskiver. Legg på neste kakebunn og følg samme fremgangsmåte. Legg på siste kakebunn og dekk kaken med kremfløte. Pynt kaken etter eget valg!

Tips! Pisk tykk eggedosis – det er viktig for at kaken hever. Det er også ekstra godt om du dynker sukkerbunnene (med skje) med melk før du dekker med banan og sjokoladekrem på hvert lag. Dersom du ønsker to etasjer, lag større røre (+ 3 egg, + 100 g sukker + 100 g glutenfritt hvetemel + 0,5 ts bakepulver) og fordel røren i to former (en stor og en liten, eller to medium store).