Grov foccacia med chorizo og feta

den

IMG_6416

Veldig godt, luftig brød – perfekt som tilbehør til middag eller med salat.

200 grader i 35-40 minutter

  • 300 g glutenfritt mel
  • 100 g bokhvetemel
  • 1 pk tørrgjær
  • 5 dl lunkent vann
  • 3 ss olivenolje
  • 2 ss fiberhusk
  • 1 ts salt
  • 1 ts sukker
  • Chorizo, fetaost og oregano
  1. Bland alt det tørre godt sammen
  2. Tilsett lukent vann og olje
  3. Rør godt til en klissete deig
  4. La heve i 30 min til dobbel størrelse
  5. Legg deigen i en form (30×40) med bakepapir og trykk den utover med fingrene
  6. La heve i 30 min i formen
  7. Stikk små hull med fingertuppene og pensle med olje
  8. Strø over oppskåret chorizo, fetaost (valgfri mengde) og oregano

Tips! Jeg har valgt å lage en grovere versjon med bokhvetemel (naturlig glutenfritt) og derav fargen – men du kan fint benytte deg av vanlig glutenfritt mel! Du trenger ikke bruke din fineste olje til pensling av foccaciaen til slutten!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s