Lyst på noe godt til hverdagskosen? Kjempeenkle, lettlagde og deilige vafler!
- 2 egg
- 2 ss sukker
- 2 dl laktosefri melk
- 2 ss laktosefri rømme
- 2,5 dl glutenfritt mel
- 3 ss smeltet margarin uten melk
- 1 ts vaniljesukker
- 1/2 ts bakepulver
- 1 ts kardemomme
- Visp sammen egg og sukker til en luftig røre.
- Smelt margarin og tilsett i melken for å avkjøle
- Bland inn de tørre ingrediensene og spe på melk
- Rør godt til en jevn og klumpfri røre
- La stå og svelle i 30 minutter før steking
- Stek i godt smurt vaffeljern
Tips! Gir omtrent 10-12 plater i vaffeljern med 5 hjerter. Jeg bruker svært lite smør til steking, men jeg liker å smøre litt mellom hver vaffel fordi glutenfri røre kan lettere sette seg fast i vaffeljernet. Servér med syltetøy, brunost, rømme eller andre godsaker!