Lyst på noe godt til hverdagskosen? Kjempeenkle, lettlagde og deilige vafler!

• 2 egg
• 2 ss sukker
• 2 dl laktosefri melk
• 2 ss laktosefri rømme
• 2,5 dl glutenfritt mel
• 3 ss smeltet margarin uten melk
• 1 ts vaniljesukker
• 1/2 ts bakepulver
• 1 ts kardemomme

1. Visp sammen egg og sukker til en luftig røre.
2. Smelt margarin og tilsett i melken for å avkjøle
3. Bland inn de tørre ingrediensene og spe på melk
4. Rør godt til en jevn og klumpfri røre
5. La stå og svelle i 30 minutter før steking
6. Stek i godt smurt vaffeljern

Tips! Gir omtrent 10-12 plater i vaffeljern med 5 hjerter. Jeg bruker svært lite smør til steking, men jeg liker å smøre litt mellom hver vaffel fordi glutenfri røre kan lettere sette seg fast i vaffeljernet. Servér med syltetøy, brunost, rømme eller andre godsaker!