Boller

Nybakt, deilig bakst – hvem liker ikke det? En grunnoppskrift på boller som er god, også glutenfri.

  120 MINUTTER
  210 GRADER I 12 MINUTTER (VARMLUFT)

Hva trenger du?

  • 150 g smeltet melange uten melk
  • 5 dl laktosefri melk
  • 1,4 l glutenfritt hvetemel
  • 1,5 pakke tørrgjær eller 1 pk fersk gjær
  • 1 egg
  • 1,5 dl sukker
  • 1/2 ts salt
  • 1 ss fiberhusk
  • 1,5 ts kardemomme
  • 1 ts bakepulver
  • 1 egg, 1 ts melk og rosiner

Hvordan går du frem?

  1. Smelt smør og tilsett melk til du får en fingervarm blanding
  2. Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle
  3. Tilsett melkeblandingen sammen med egget og rør godt (hvis du bruker fersk gjær, rør det ut i den fingervarme melkeblandingen først)
  4. La stå til heving i minst 1 times tid på et lunt sted (til dobbel størrelse)
  5. Del opp deigen i små emner og trill til boller
  6. Etterhev i minst en halvtime før du pensler med egg og melk (blandet sammen) og setter til steking

Tips!

  • Deigen skal være fast, men bittelitt klissete når den skal settes til heving.
  • Ha i rosiner dersom du ønsker rosinboller, eller servér med kremfløte og bringebærsyltetøy til fastelaven.
  • Egner seg veldig godt til frysing!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s