Rullekake med banan og hasselnøtter

rullekake

Deilig kombinasjon av nøtter og sjokolade – både lett og mektig på en gang!

200 grader i 10 minutter

Sukkerbunn

  • 4 egg
  • 120 g sukker
  • 120 g glutenfritt mel
  • 1/2 ts bakepulver
  1. Pisk egg og sukker til eggedosis
  2. Sikt inn glutenfritt mel og bakepulver
  3. Bre røren utover en langpanne med bakepapir
  4. Stek sukkerbunnen til den er gylden
  5. Legg bakepapir over en rist og dekk med sukker
  6. Hvelv sukkerbunnen over bakepapiret og la stå til avkjølt
  7. Ta forsiktig av bakepapiret når den er avkjølt

Fyll

  • 2-3 bananer
  • 100g hasselnøtter
  • 100g sjokolade
  • 2 dl laktosefri kremfløte
  • 1/2 ts vaniljesukker
  1. Skjær bananene i biter
  2. Grovhakk hasselnøtter og sjokolade
  3. Pisk laktosefri kremfløte med vaniljesukker til krem
  4. Smør halve kremen på sukkerbunnen og strø på nøtter og sjokolade
  5. Legg et jevnt og tett lag med bananer på sukkerbunnen
  6. Rull sukkerbunnen sammen og stram godt mens du ruller
  7. Legg kaken med skjøten ned på en tallerken
  8. Pynt kaken med resten av den piskede kremen

Tips! Det er viktig at du pisker egg og sukker til eggedosis i starten ettersom det gir en luftig sukkerbunn!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s