Minipavlova med vaniljekrem, bringebær og blåbær

Pavlova i porsjon som du kan toppe med din favorittfrukt og bær!

 60 minutter
  150 grader i 40 min

Hva trenger du?

Til marengsbunn:

  • 5 eggehviter
  • 250 g sukker
  • 5 dl laktosefri melk
  • 2 ts maisena

Til vaniljekrem:

  • 2 eggeplommer
  • 3 ss sukker
  • 2 ts vaniljesukker
  • 3 dl kremfløte

Hvordan går du frem?

For å lage marengsbunn:

  1. Skill eggehvitene i egen bolle
  2. Pisk eggehvitene helt stive
  3. Tilsett gradvis sukker mens du pisker
  4. Pisk til du har en tykk, stiv og luftig marengs
  5. Ha bakepapir på en langpanne
  6. Ha marengs i en sprøytepose og lag små bunner (ca. 8-10 cm i diameter) på bakepapiret
  7. Stek marengsen i ovnen som angitt
  8. Avkjøl marengs før du tar på vaniljekrem og bær

For å lage vaniljekrem:

  1. Ha alle ingredienser utenom kremfløte i en kjele på svak varm
  2. Varm opp forsiktig mens du rører hele tiden
  3. Ta av kjelen når kremen er blitt tykk (-skal ikke koke) og avkjøl
  4. Pisk krem av kremfløten og bland forsiktig med eggekremen
  5. Hell vaniljekrem på marengsbunnen og pynt med bær

Tips!

  • Fett og eggeplommer er eggehviters verste fiende! Vær nøye når du skal lage marengs: bruk ren bolle og skill eggene uten å få med eggeplomme.
    • Skill ett og ett egg om gangen, så slipper du ødelegge alle eggehvitene om én av eggeplommene skulle sprekke.
    • Når eggehvitene er stivpisket skal du kunne ta bollen og snu på hodet.
  • Oppskriften gir 8-10 minipavlova. Du kan pynte med alle slags frukt, bær og nøtter!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s