Lekre, luftige Lussekatter hører Luciadagen til. Lussekatter setter julestemningen, og de er perfekte og fryse ned for å ha utover vinteren!

  120 MINUTTER

  210 GRADER I 10 MIN (VARMLUFT)

Hva trenger du?

• 150 g smeltet melange uten melk
• 5 dl laktosefri melk
• 1,5 pakke tørrgjær
• 1 egg
• 1,5 dl sukker
• 1/2 ts salt
• 1 ss fiberhusk
• 1/2 ts gurkemeie
• 1,4 l glutenfritt hvetemel
• 1 egg, 1 ts melk og rosiner

Hvordan går du frem?

1. Smelt smør og tilsett melk (fingervarm blanding)
2. Bland alle de tørre ingrediensene sammen i en bolle
3. Tilsett melkeblandingen sammen med egget og rør godt
4. La stå til heving i 1 times tid på et lunt sted (til dobbel størrelse)
5. Trill små pølser og lag lussekatter
6. Pensle med egg og melk (blandet sammen), pynt med rosiner og sett til steking

Tips!

• Deigen skal være fast, men bittelitt klissete når den skal settes til heving.
• Du kan lage lussekatter i de formene du vil – let etter inspirasjon på nett dersom du vil ha annet enn de klassiske formene.
• Egner seg veldig godt til frysing!