Tortillalefser

IMG_2285

Med hjemmelaget tortillalefser kan man virkelig nyte helgekosen – like godt for taco, fajitas eller annet snadder!

Ca. 12-14 tortillalefser

  • 2 kopper maismel (Masa Harina)
  • 2 kopper varmt vann
  • 1 ts salt
  1. Bland sammen maismel og salt
  2. Rør inn vannet til du får en fin deig
  3. Dekk bollen og la hvile i 1 time på benken
  4. Varm opp en stekepanne til medium varme
  5. Del opp deigen i små emner (ca. en håndfull deig)
  6. Kjevle ut hvert emne tynt til lefser
  7. Stek lefsene i ca. 1 minutt, til de blir gyldne på hver side

Tips! Deigen skal ikke være for klissete eller for tørr; den skal være lett å jobbe med uten å sette seg fast eller falle fra hverandre. Når du kjevler ut deigen, kan det være lurt å kjevle ut mellom to ark med bakepapir, da du skal kjevle så tynt som mulig, og det kan bli vanskelig å få lefsene opp fra benken når de blir tynne! Lefsene «bobler» litt på overflaten når de er ferdige. Spis med en gang – hvis du skal spise lefsene senere, legg et vått kjøkkenhåndkle over for å holde dem fra å bli crispy!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s