En enkel, saftig og god bløtkake med sjokoladebunn og jordbærfyll!

200 grader i ca 30-35 min

Stor sjokoladebunn (26cm)

• 7 egg
• 200 g sukker
• 100 g glutenfritt mel
• 100 g kakao
• 1,5 ts bakepulver

1. Pisk egg og sukker til eggedosis
2. Bland det tørre, sikt og vend forsiktig inn i eggedosisen
3. Ha i form med bakepapir og stek kaken
4. Avkjøl i formen før du tar den ut
5. Del i to eller tre bunner (valgfritt)

Kakefyll

• 3 dl laktosefri kremfløte
• 2 pk ferske jordbær
• 1 ts sukker

1. Kutt jordbær i biter og mos dem litt
2. Pisk kremfløte til krem med litt sukker
3. Bland sammen krem og jordbær

Pynt (smørkrem)

• 100 g melange uten melk
• 300 g melis
• 1,5 ts vaniljesukker
• 3 ss laktosefri melk

1. Bland sammen romtemperert margarin, melis og vaniljesukker til en luftig blanding
2. Tilsett melk litt etter litt – til kremen er lett og luftig

Fremgangsmåte! Sett den nederste sukkerbunnen på et fat; dekk med jordbærkrem. Legg på neste kakebunn og følg samme fremgangsmåte. Legg på siste kakebunn og og pynt kaken etter eget valg!

Tips! Pisk tykk eggedosis – det er viktig for at kaken hever. Det er også ekstra godt om du dynker sukkerbunnene (med skje) med utblandet husholdningssaft før du dekker med jordbærkrem på hvert lag. Dersom du ønsker å lage to etasjer med en liten sukkerbunn på toppen, lag en ekstra røre (3 egg, 100 g sukker, 100 g glutenfritt hvetemel, 0,5 ts bakepulver) og følg samme fremgangsmåte.