Panna cotta med bringebærsaus

den

pannacotta

En forfriskende, søt og syrlig dessert – naturlig glutenfri!

Avkjøles i minst 4 timer før servering!

Panna cotta

  • 8 dl laktosefri kremfløte
  • 1 hel vaniljestang
  • 1,5 dl sukker
  • 5 gelatinplater
  1. Legg gelatinplatene i kaldt vann til de er helt bløte (ca. 4-5 min)
  2. Del vaniljestangen på langs og skrap ut alle frøene
  3. Varm opp kremfløte, sukker og vaniljestang (frø og stang) til kokepunktet
  4. Ta kasserollen av platen og ta ut vaniljestangen
  5. Klem vannet godt ut av gelatinplatene og rør inn i fløten til de blir helt oppløst
  6. Hell fløteblandingen i 6-8 små former eller glass
  7. Sett inn i kjøleskapet og la stå til avkjølt/stivnet

Bringebærsaus

  • 2 pk bringebær (frosne/ferske)
  • 2 ss sukker
  • saften av 1 lime
  1. Mos bringebær og sukker sammen til en flytende saus
  2. Sil sausen gjennom en sil for å få vekk bringebærfrøene
  3. Smaksett med lime til du får en syrlig sting
  4. Hell over panna cotta før servering

Tips! Man kan redusere/legge til på sukkermengden uten problemer i panna cottaen etter egen smak, det gjelder også tilsetning av lime. Det er viktig å løse opp gelatinplatene godt, ellers får man klumper i fløten. Pynt gjerne med friske bær på toppen!

Legg igjen en kommentar

Fyll inn i feltene under, eller klikk på et ikon for å logge inn:

WordPress.com-logo

Du kommenterer med bruk av din WordPress.com konto. Logg ut /  Endre )

Google-bilde

Du kommenterer med bruk av din Google konto. Logg ut /  Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer med bruk av din Twitter konto. Logg ut /  Endre )

Facebookbilde

Du kommenterer med bruk av din Facebook konto. Logg ut /  Endre )

Kobler til %s