En deilig pizzabunn – knaskende og god!

225 grader i 10-12 minutter

Pizzabunn

• 6 dl glutenfritt mel
• 2,5 dl lunkent vann
• 25 g gjær (fersk eller tørr)
• 1/2 ts salt
• 1 ss olje

1. Rør gjæren ut i lunkent vann
   1. Om du bruker tørrgjær, bland det inn i det glutenfrie melet
2. Ha i de øvrige ingrendiensene og elt godt til en passe fast deig
3. La deigen heve i 20-30 minutter på et lunt sted
4. Press ut deigen med fingrene direkte på bakepapir og legg på ønsket fyll/topping (ost, champinong, oliven o.l)
5. Stek i nederste del av ovnen

Dersom du ikke har pizzastein, kan du forvarme stekebrettet i ovnen for å gi pizzabunnen den deilige, crispy følelsen å sette tennene i. Du kan også få en luftigere og sprøere deig dersom du lar den etterheve i et kvarter etter at du presser ut deigen før du har på fyll.