Deilige kjeks som smelter på tunga!

200°C i 10 min.

• 100 g melange (uten melk)
• 1,5 dl sukker
• 1 egg
• 2,5 dl glutenfritt mel/havremel
• 2 dl glutenfrie havregryn
• 1 ts vaniljesukker
• 1 ts bakepulver
• 100 g melkefri sjokolade

1. Rør romtemperert smør og sukker godt sammen til en smørkrem.
2. Pisk inn egget i blandingen.
3. Rør inn glutenfritt mel/havremel, vaniljesukker og bakepulver
4. Bland inn glutenfrie havregryn og melkefri sjokolade
5. Lag små kuler og legg dem på stekebrett kledd med bakepapir

Det blir omtrent 30 kuler av deigen. Husk å ha god avstand mellom kulene siden de vil bre seg utover når de stekes – da får du fine kjeks som ikke henger sammen i kantene! Kjeksen kan fint oppbevares i en kakeboks.